おうちレストラン🍴タリアータ　プッタネスカ🥩

肉を焼く…🥩

浪漫を感じる…

いやいや、それで終わりじゃないですよ(笑)

牛肉を焼いて、ソース作って、盛り付けも綺麗に 

でも、肉焼くの楽しいですよね？　←冒頭に戻っている…

今回は、動画コンテンツを中心にして、タリアータ　プッタネスカ　をお届けです🍴

ファビオさんの「ファビオの肉料理」からのレシピです！

肉を焼く…

意外と牛肉を焼くのって、奥が深いですよね？

焼き加減の好みもあるけど、肉の厚さ、その日のコンディションで焼く時間が結構変わります 

最後は、触診検査 (笑)

良く言われるのは、親指と人差し指をつけた時の、親指の付け根の硬さと同じになると「レア」

親指と中指が「ミディアムレア」

焼きあがったら、すぐ切らないのもコツです。

少し休ませて、肉汁が落ち着いてから切ると良いですよ！

作り方

詳細な作り方は、ファビオさんの「ファビオの肉料理」を見てもらえればと思います。

自分でアレンジした盛り付けを動画にまとめてみました 

その日は、クレマン・ド・ブルゴーニュと共に🍾

その日のお供は、クレマン・ド・ブルゴーニュ

シャンパーニュと同じ製法で作られた、ブルゴーニュ地方のスパークリングワイン🍾

手頃な価格なのに、良質なところが魅力 

タリアータ　プッタネスカとの相性も良いし、その日に用意したチーズとも抜群でした 😊