自宅でおせちを作り始めたのは 2020 年…
そう、コロナ下、日本に帰ることは出来ず
カナダの家でなんとかお祝いしようとしたことからです
四年目となる今回、だいぶ進化しました
今回も動画コンテンツと一緒にお届けします🍴
子供の頃は、それほどおせち好きじゃなかった記憶がありますが…
今、食べると美味しい👍
大人になったのか、お酒のお供としてなのか😆
目次
壱の重
バラに飾り付けた千枚漬けが、綺麗な最初のお重です！
色々な味が入った楽しい👍
- 千枚漬け
- 田作り
- 芋きんとん
- かまぼこの飾り切り
- 黒豆
- いくら
- 伊達巻
- 数の子
そういえば、子供の時も、きんとんと黒豆は好きでした
甘いからか…
でも、今は田作りがお酒にあって止まらない😁
弐の重
メインディッシュのような弐番目のお重です🥢
毎年、魚料理を変えているのですが、今年は、塩麴漬けにして焼いてみました🐡
これが凄く美味しかったです👍
- チャーシュー (焼豚)
- 海老の甘煮
- 鯛の塩麴漬け
- 昆布巻き
- (かまぼこの飾り切り, 孔雀)
弐の重は豪華ですよね！
どれもご飯に合いますよ😙
チャーシューのレシピは下の記事で紹介しています！
ぜひ、参考にしてもらえればと思います😊
フーディーのためのおいしいブログ
低温調理でしっとりチャーシュー | フーディーのためのおいしいブログ
男子料理の真骨頂… それは肉料理… 極めるは、火入れ ということで、ここでは、低温調理器 (恒温調理器) を使い、低温調理で作るしっとりチャーシューを紹介します。 …
参の重
参番目のお重は、筑前煮です🍲
彩りを良くするために、さやいんげんと、飾り切りしたにんじんを別茹でして添えています👍
筑前煮は、人によって好きな具材が変わりますよね！
皆さんは何が好きですか？
自分は、こんにゃくかなぁ😊
日本最古の酒蔵の日本酒🍶
日本最古の酒蔵…
それは、茨城県笠間市にある須藤本家さんと言われています😯
日本に行った時に買っておいた 郷乃誉 をお正月の祝いとして合わせました🍶
香りも良く凄く美味しいお酒です！
ぜひ、一度お試しあれ👍
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日本に住んでいる時に、下のお酒をふるさと納税で
試したのですが、絶品でした🍶
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